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Ingredientes:

• 150 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 3 huevos
• Ralladura de 1 limón y 1 naranja
• 3 tazas de harina
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

Bate la manteca, que debe de estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que esté cremosa.

Agrega los huevos de a uno y batiendo cada vez. Perfuma con las ralladuras.

Incorpora los ingredientes secos cernidos, intercalando con el jugo de limón.

Coloca la masa en un molde con chimenea engrasado y  enharinado y cocina en horno suave por 45 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palito de brochet salga limpio.

Retira del horno, desmolda y deja enfriar.

Para el baño de azúcar necesitarás:

• 150 gr de azúcar impalpable
• Jugo de limón o naranja

Coloca el azúcar en un recipiente y ve agregando jugo hasta obtener una consistencia espesa pero corrediza.

Baña la torta y deja secar el baño de azúcar.